María Gómez
María se formó en la escuela de cocina Aiala, donde conoció a Adrián, y continuó desarrollándose en diferentes restaurantes de alta cocina. En 2014, lograron cumplir su sueño de abrir su propio restaurante. Su estilo combina técnicas modernas con el uso de productos locales, incluyendo elementos innovadores como la algarroba, que utilizan como sustituto del chocolate. María explica que su interés radica en rescatar ingredientes olvidados y darles un nuevo protagonismo.
En Magoga, los platos no solo son deliciosos, sino también profundamente ligados a la cultura local. Se inspiran en recetas tradicionales y las reinterpretan con técnicas avanzadas, logrando un equilibrio perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo. Algunos de sus ingredientes estrella son los pescados del Mediterráneo, hortalizas del campo de Cartagena y productos exclusivos como el arroz de Calasparra.
Con menos de 40 años, María ha sido destacada por su talento y dedicación, lo que la convierte en una de las figuras más prometedoras de la gastronomía española.
