Morcilla de verano
La “morcilla” de su nombre solo es una referencia al aspecto. Se basa en cocinar la carne de la berenjena de tal forma que termina con una textura muy similar
fresco
Ensalada murciana
La ensalada murciana se sirve como entrante en muchas comidas. Está compuesta por tomates, pimientos, cebolla, atún y huevo duro