Enso Sushi
Tipo de comida: Sushi – Japonesa
Rango de Precio: 40-50€
Sobre el sitio
Enso Sushi es mucho más que un restaurante japonés: es una experiencia culinaria de alta gama que rinde culto a la tradición nipona con una ejecución impecable. Fundado por el chef Eduardo Martín, discípulo del prestigioso chef japonés Masao Kikuchi, Enso Sushi se ha consolidado como uno de los templos del sushi en España.
El local en Murcia presenta una atmósfera sofisticada y zen, con líneas limpias, iluminación suave y una barra de sushi donde observar el arte de los itamae (maestros del sushi) en acción. La combinación entre producto de temporada, técnica purista y presentación exquisita lo convierten en un referente gastronómico para los paladares más exigentes.
Fotografías del sitio
Menú
La carta de Enso Sushi cambia según el mercado y la temporada, pero siempre mantiene una propuesta de altísima calidad, con pescado fresco —incluido atún rojo de almadraba— y productos selectos importados desde Japón. Algunas opciones destacadas:
Makis exclusivos: Como el Soft Shell Crab Roll (cangrejo de concha blanda) o el Ebi Spicy Roll.
Sashimi de autor: Corte limpio y preciso de ventresca de atún, lubina salvaje, hamachi o vieira.
Nigiris premium:
Nigiri de wagyu con trufa
Nigiri de toro flambeado
Nigiri de anguila glaseada
Omakase (menú degustación del chef): Una experiencia personalizada y única.
Nuestra valoración
«Enso Sushi es sinónimo de elegancia, precisión y respeto por la alta cocina japonesa. Cada plato está ejecutado con maestría y equilibrio, destacando el sabor puro de cada ingrediente. Los nigiris y el menú Omakase son especialmente recomendados por su autenticidad y refinamiento.
El servicio es impecable: atento, discreto y muy bien formado para explicar cada plato. El ambiente, sereno y exclusivo, convierte la visita en una experiencia gastronómica de nivel superior.
Aunque los precios son elevados, están justificados por la calidad del producto y la ejecución culinaria. Es una elección perfecta para celebraciones, cenas románticas o amantes del sushi más puro y sofisticado.
Enso Sushi no es solo una comida: es un viaje sensorial al corazón de Japón, sin salir de Murcia.»
— Laura González