La Burbuja
Tipo de comida: Tapas – Sushi
Rango de Precio: 15-25€
Sobre el sitio
La Burbuja, más conocida como La Burbuja, es un espacio gastronómico singular en el corazón de Murcia, donde la cocina de autor se mezcla con un ambiente joven, colorido y con mucho carácter. Es el lugar perfecto para quienes buscan algo diferente: platos con identidad, ingredientes locales reinterpretados y un ambiente desenfadado pero con mucha personalidad.
Este restaurante destaca por su apuesta por lo alternativo, tanto en lo culinario como en su estética. Tiene alma de gastrobar, pero con una ejecución más cercana a la cocina creativa. Ideal para cenas informales con amigos, planes en pareja o una velada con toque urbano y alternativo.
Fotografías del sitio
Menú
La carta de La Burbuja es cambiante y estacional, pero siempre conserva su esencia creativa. Algunas opciones representativas:
- Entrantes atrevidos:
- Croquetas de sobrasada y miel
- Humus de calabaza con chips caseras
- Gyozas de rabo de toro
- Platos principales:
- Tataki de atún con crujiente de alga nori
- Bao de panceta glaseada y kimchi murciano
- Risotto de remolacha con queso de cabra y nueces
- Opciones veggie y veganas bien pensadas y con sabor.
- Postres caseros:
- Tarta de zanahoria con frosting cítrico
- Coulant de chocolate con helado artesanal de yogur
Además, su carta de vinos es pequeña pero cuidada, con propuestas locales y naturales, así como cócteles de autor.
Nuestra valoración
«La Burbuja es un sitio diferente y con alma. El local tiene una estética muy personal, llena de color, murales y guiños a la cultura alternativa, lo que lo convierte en uno de los sitios con más carácter de Murcia. La propuesta culinaria es fresca, atrevida y bien ejecutada, con platos que sorprenden sin caer en la extravagancia.
El servicio es cercano, joven y amable, con un trato distendido pero profesional. La experiencia es redonda si buscas algo distinto a los clásicos: aquí prima la originalidad, el sabor y el buen rollo.
Una apuesta segura para quienes valoran la creatividad y la autenticidad tanto en el plato como en el ambiente.»
— Marta Bernal