Descripción
AlmaMater evoluciona a Almo de Juan Guillamón, restaurante que cuenta con dos Soles Repsol, para conectar de manera más profunda con la esencia de la cocina de su chef, una cocina impregnada de su carácter, en la que conviven la vanguardia y el apego a las raíces. En este restaurante podemos encontrar cocina de mercado donde la materia prima es el alma de cada plato, creativa y en constante evolución. Arraigada a la cultura gastronómica tradicional y a su vez, enriquecida con las vivencias personales y profesionales de un espíritu viajero. La profesionalidad y el trato cercano definen su trabajo, transmitiendo al cliente la pasión por lo que hacen.
Galería
