Descripción
Local de Ensayo, restaurante que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, es el lugar donde David López pone de manifiesta todos los conocimientos gastronómicos que ha adquirido a lo largo de su trayectoria como cocinero. Según el propio chef, para que una perosna pueda experimentar en la mesa sensaciones de gozo y disfrute mientras degusta uno de sus platos, es imprescindibles que esas sensaciones sean las mismas que los cocineros tienen cuando están cocinando. Además, los productos que utilizan, al ser de temporada, frescos y ecológicos, se convierten en el vehículo perfecto para poder transmitir desde su cocina estas sensaciones a cada uno de sus comensales.
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