Noticias de ciencia
Estudio revela el secreto de los elefantes africanos
Científicos británicos y alemanes siguieron a más de 150 elefantes africanos durante 20 años para descubrir cómo afrontan largas caminatas de hasta más de 100 kilómetros diarios. Los resultados podrían servir para mejorar sus santuarios y favorecer su conservación. Puede parecer contraintuitivo, pero los elefantes salvajes suelen caminar cada día más de 50 kilómetros. Lo hacen … Leer más
Mar Menor, historia de un colapso
EN PORTADA, la bióloga Francisca Giménez Casalduero sostiene un molusco bajo el agua verdosa del Mar Menor. Por encima asoman los edificios que pueblan La Manga, un cordón arenoso de 22 kilómetros de largo que separa el Mediterráneo de una laguna salada de valor natural incalculable. La imagen simboliza una realidad: minar el medio ambiente … Leer más
El coche eléctrico contra el cambio climático
El transporte es uno de los sectores que más contribuyen al cambio climático. Esta actividad, basada mayoritariamente en el petróleo, consume una tercera parte de toda la energía final en los países comunitarios (según datos aportados por la Unión Europea). Hay sectores económicos clave como la producción de energía o la industria que han reducido sus … Leer más
Parque Nacional de Doñana
El Parque Nacional de Doñana es Patrimonio de la Humanidad de la Unesco y uno de los humedales más importantes del mundo. Sin embargo, la frágil situación de este ecosistema es víctima de la agricultura intensiva. El Parque Nacional de Doñana es un espacio natural protegido ubicado entre Cádiz, Sevilla y Huelva, en Andalucía, y … Leer más
Sustituir grasa saturada en bollería con oleogeles de oliva y girasol
Un grupo de investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC han desarrollado un método para sustituir las habituales grasas que se emplean en la bollería por geles de aceite más saludables. El producto final tiene una estructura y propiedades sensoriales muy parecidas. Las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos de origen animal como la … Leer más