Amenazas del Quebrantahuesos: Electrocuciones por Infraestructura Eléctrica y Soluciones para Su Conservación

Resumen El quebrantahuesos (Gypaetus barbatus), una especie de buitre emblemática, enfrenta una amenaza significativa en sus hábitats naturales debido a las electrocuciones causadas por la infraestructura eléctrica. Estas aves rapaces, que se alimentan principalmente de huesos, se ven atraídas por las líneas de alta tensión, lo que lleva a una alta tasa de mortalidad. En … Leer más

Cómo sustituir la grasa saturada en bollería por oleogeles de aceite de oliva y girasol

Las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos de origen animal como la mantequilla, el queso y la carne grasa o de aceites vegetales como los de coco y palma, elevan los niveles de colesterol ‘malo’ (LDL), aumentando por tanto el riesgo cardiovascular. Sin embargo, sus propiedades las hacen idóneas para la bollería industrial, aunque ahora un equipo … Leer más