La luna de Júpiter, Ío, conocida por ser el cuerpo celeste más volcánico del Sistema Solar, ha protagonizado un hallazgo sin precedentes. Científicos de la misión Juno de la NASA han detectado un colosal punto caliente en su hemisferio sur. Este gigantesco sitio volcánico emite erupciones con una potencia seis veces mayor que la energía … Leer más
La frágil situación de este ecosistema es víctima de la agricultura intensiva. El Parque Nacional de Doñana es una de las áreas de conservación más importantes de Europa. Esta reserva de la biosfera de 541 kilómetros cuadrados es un puzzle compuesto de lagunas, marismas, lagos, acantilados, bosques y largas extensiones de playas prístinas que permanecen intactas frente al desarrollo humano. … Leer más
Un grupo de investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC han desarrollado un método para sustituir las habituales grasas que se emplean en la bollería por geles de aceite más saludables. El producto final tiene una estructura y propiedades sensoriales muy parecidas. Las grasas saturadas, que se encuentran en alimentos de origen animal como la … Leer más