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Turismo y Gastronomía en Murcia: Un Tesoro Mediterráneo por Descubrir

Por Redacción Sabor y Cultura Murcia | Abril 2025

La Región de Murcia, a menudo eclipsada por sus vecinas más turísticas, guarda en silencio uno de los secretos mejor conservados del Mediterráneo: una fusión perfecta entre paisajes, historia y cocina con alma.

Desde los huertos de la Vega Media hasta las playas de arena negra en Mazarrón, la región ofrece un abanico de experiencias que van más allá del sol y la playa. Pero si algo deja huella en quienes nos visitan, es el sabor.

Gastronomía con raíces y creatividad

La cocina murciana nace en la tierra: productos frescos de la huerta, pescados del Mar Menor, arroz del campo de Cartagena, y una herencia árabe que aún perfuma muchos platos.

“Probar un caldero en Cabo de Palos me cambió la manera de entender el arroz. Es potente, auténtico y lleno de mar”,
— Lucía Herrera, chef y divulgadora gastronómica de Albacete.

Entre los platos que ningún visitante debería perderse están:

• Zarangollo: huevo, calabacín y cebolla en un plato humilde pero lleno de sabor.
• Michirones: habas secas guisadas con chorizo y laurel. Invernales, reconfortantes.
• Marinera: esa tapa perfecta con ensaladilla rusa y anchoa sobre rosquilla. Sencilla, pero adictiva.

Y de postre, claro… paparajotes, hoja de limonero rebozada, frita y espolvoreada con azúcar y canela.

Turismo con alma y tradición

El turismo en Murcia es cada vez más experiencial. Rutas del vino, visitas a almazaras y talleres de cocina tradicional son solo algunas de las opciones que combinan lo rural con lo gourmet.

“Fuimos a Bullas para probar el vino, y terminamos comiendo en una bodega con menú maridado y música en directo. Una sorpresa increíble.”
— Julián y Andrea, viajeros de Zaragoza.

Algunos destinos que destacan por su carácter gastronómico:

• Jumilla y Bullas: por sus vinos D.O. y bodegas familiares.
• Cartagena: por su mezcla de historia romana, cocina marinera y productos locales.
• Murcia capital: un paraíso para los amantes de las tapas. No te pierdas la Plaza de las Flores.

Opinión de expertos

“Murcia está en ese momento mágico donde la tradición no ha muerto y la modernidad empieza a reinterpretarla. Tiene todo para convertirse en un referente del turismo cultural y gastronómico en España.”
— José Ángel Poveda, periodista gastronómico y jurado en Madrid Fusión.

En resumen

Murcia no necesita artificios. Su riqueza está en lo cotidiano: en el tomate recién cogido, en el pan de horno moruno, en una conversación a la sombra de una parra.
Es una región que se vive comiendo, caminando y conversando.

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Y si aún no lo has hecho… prepárate para saborear la región más auténtica del sureste español.