Este recetario reúne 200 platos clásicos de la cocina española, organizados por tipo de comida. Incluye tapas, sopas, arroces, pescados, carnes y postres, reflejando la riqueza gastronómica de España. Se destacan recetas como la paella, gazpacho, tortilla de patatas, fabada asturiana y churros con chocolate. Cada receta se presenta con ingredientes detallados y pasos sencillos para su elaboración. El libro promueve el uso de productos frescos y locales. Se aprecia una fuerte influencia regional, mostrando variantes típicas de Andalucía, Galicia, Cataluña o el País Vasco. No incluye fotografías, pero las instrucciones son suficientemente claras. Es ideal tanto para cocineros novatos como experimentados. Favorece la cocina casera y tradicional. En conjunto, es una guía práctica y completa para explorar la cocina española.
